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La Puglia è la terra baciata dal sole e mitigata dal mare, la terra dai colori intensi e decisi, la terra degli Olivi, delle macine in pietra e delle pepite d’oro …
E’ l’olio d’oliva, l’oro della Puglia, alimento antico e prezioso come la terra dalla quale è generato e di grande lavoro e dedizione da parte di chi, con amore e rispetto, coltiva e cura i nostri olivi, autentici monumenti della natura. Ogni goccia d’olio è preziosa e racchiude in sé tutto un mondo di saperi e sapori unico e inimitabile.

I primi ritrovamenti fossili di questa pianta risalgono all’incirca ad un millennio fa, cantata dai antichi poeti. La leggenda vuole addirittura che fosse Atena a piantare il primo albero d’ulivo e che dai suoi frutti gli uomini ottenessero un succo molto prezioso ed utile delle piante più vecchie del nostro territorio: ulivi di 3000 anni, censiti negli ultimi anni dalla Regione Puglia.

Vi faremo scoprire la bellezza del nostro territorio, insieme a tanti alberi di ulivi secolari e millenari dal quale si estrae  "L'Oro Verde della Puglia" ossia l'Olio Extravergine di oliva, che ogni giorno ci aiuta a gustare i cibi che ci alimentano.

Insieme scopriremo anche come veniva lavorato in tempi antichi portandovi sui luoghi di produzione .

Concluderemo il percorso con un blind tasting di tre oli extravergine di oliva biologici su friselline asciutte raccontando la produzione dell’oro verde e le sue proprietà e benefici, che lo rendono “l’oro” per eccellenza!

Disponibile anche la modalità PRANZO o CENA presso struttura selezionata: cibi genuini e di agricoltura biologica, cucina tradizionale e contadina, rigorosamente fresca e preparata al momento, anche nella formula “ALL U CAN EAT”, cioè senza porzioni puoi mangiare fino a sazietà (chiedi info alla prenotazione per sovraprezzo).

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